中文菜单不能正确显示是由于它自带的资源编译器太老,和Delphi2010自带的TEncoding.UTF8不匹配造成的.此资源编译器frcc主要就是将资源文件*.xml中的资源编码后生成相应的.pas文件，没干啥高深的活。
以下是网友自建的Frcc程序,可以正常显示中文了.

可以自己编译一个frcc.exe，替换Res目录下的，然后再recompile即可。  delphi 2010(update5)测试界面都正常。
用delphi 2010建立一个console工程，名称为frcc，代码如下：
program frcc;
{$APPTYPE CONSOLE}
uses
   SysUtils,
   Classes,
   StrUtils;
var
   xml: string;
   list: TStringList;
   i: Integer;
   fileName : string;
   lineWidth: integer;
   line: string;
begin
   try
if ParamCount < 1 then
begin
   Writeln('no input');
   Exit;
end;
xml := ParamStr(1);
fileName := ExtractFileName(xml);
fileName := Copy(fileName, 1, Length(fileName) - 4); //delete ext .xml
list := TStringList.Create();
list.LoadFromFile(xml, TEncoding.UTF8);
xml := list.Text;
list.Clear;
list.Add('unit ' +   fileName + ';');
list.Add('');
list.Add('interface');
list.Add('{$I frx.inc}');
list.Add('implementation');
list.Add('uses frxRes;');
list.Add('const resXML =');
xml := ReplaceText(xml, #13, '');
xml := ReplaceText(xml, #10, '');
i := 1;
while True do
begin
   if (i + 80) < (Length(xml) + 1) then
       lineWidth := 80
   else
       lineWidth := Length(xml) + 1 - i;
   if lineWidth = 0 then
       break;
   line := Copy(xml, i, lineWidth);
   list.Add(QuotedStr(line) + '+');
   i := i + lineWidth;
end;
list.Add(''''';');
list.Add('initialization');
list.Add('   frxResources.AddXML(Utf8Encode(resXML));');
list.Add('');
list.Add('end.');
list.SaveToFile(ChangeFileExt(ParamStr(1), '.pas'), TEncoding.Default);
list.Free;
   except
on E:Exception do
   Writeln(E.Classname, ': ', E.Message);
   end;
end.