参考： https://zhidao.baidu.com/question/519416083.html
一.坐标轴上标注有导数的情况
xlabel(\'$\dot{x_j}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\') 表示绘图标注参数字母有导数的情况
其中 \theta \lambda 等来表示原字母
示例：
figure(1) x = 0:0.01:6*pi; y = sin(x)+2*cos(0.5*x); plot(x,y) xlabel(\'$\dot{\theta}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\'); ylabel(\'$\dot{\gamma}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\'); title(\'\theta\')
clc;clear;close all; figure(1) x = 0:0.01:6*pi; y = sin(x)+2*cos(0.5*x); plot(x,y) %xlabel(\'$\dot{\theta}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\') xlabel(\'$$\dot{\theta}(t)$$\',\'Interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20); % ylabel(\'$\dot{\gamma}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\'); ylabel(\'$$\dot{\lambda}$$\',\'interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20); title(\'\gamma\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20)
好像用one dollar 也可，two dollars 也可，
二. 图例中有导数的情况
参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_97db34e80101cneb.html
clc;clear;close all;
figure(1)
x = 0:0.01:6*pi;
y = sin(x)+2*cos(0.5*x);
plot(x,y,\'b-.\',\'linewidth\',1.5)
%xlabel(\'$\dot{\theta}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\')
xlabel(\'$$\dot{\theta}(t)$$\',\'Interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20);
% ylabel(\'$\dot{\gamma}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\');
ylabel(\'$$\dot{\lambda}$$\',\'interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20);
title(\'\gamma\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20)
latexStr=[\'$$m \ddot y = C_D \cdot {1 \over 2} \rho {\dot y}^2 \cdot A$$\'] ;
lgh=legend(latexStr，\'FontSize\',20);
set(lgh,\'interpreter\',\'latex\');
axis([0 19 -3 3])
图例中有参数导数形式的表达
将纵坐标标注转正的情况：
参考： http://blog.sina.com.cn/s/blog_97db34e80101cnlx.html
clc;clear;close all; figure(1) x = 0:0.01:6*pi; y = sin(x)+2*cos(0.5*x); plot(x,y,\'b-.\',\'linewidth\',1.5) %xlabel(\'$\dot{\theta}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\') xlabel(\'$$\dot{\theta}(t)$$\',\'Interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20); % ylabel(\'$\dot{\gamma}(t)$\',\'Interpreter\',\'latex\'); ylabel(\'$$\dot{\lambda}$$\',\'interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20); ylabel(\'$$\dot{\lambda}(t)$$\',\'interpreter\',\'latex\',\'FontName\',\'Times New Roman\',\'FontSize\',20,\'rotation\',pi/2,\'HorizontalAlignment\',\'right\');
其中的rotation就是旋转纵坐标标注，pi/2是旋转角度，HorizontalAlignment表示对齐方式，这里right表示靠左排列。
