@ 在匿名函数中表示函数句柄
例如ln(x)，在matlab中是没有定义的，正确表示是log(x);
但如果要直观表示自然对数，意义用以下语句表示：
ln=@(x) log(x);
执行后，ln(4)=log(4) , 即用ln 替换 log。
以上表示可能无法看出‘@’的好处，再看下例：
poly6 = @(x) 8*x.^6+6*x.^5+3*x.^3+x.^2+x+520;
fplot(ploy6,[0,100]);
fzero(ploy6,13);
在这种长且多次调用的情况下，用函数句柄就可以方便很多。
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@是用于定义函数句柄的操作符。函数句柄既是一种变量，可以用于传参和赋值；也是可以当做函数名一样使用。
举例：
sin是matlab中的一个函数，但sin只是函数名，还不是函数句柄，不可以用于传参。
f = @sin;
这行代码定义了一个函数句柄，变量名是f。这样就可以当做参数传递了（这就是上面代码中的意义所在），而且还可以跟sin函数按相同的语法规则使用：
g = f; % g也是函数句柄，其“值”和f一样，都代表sin函数
y = g(pi); %可以得到y=0
有例子如下图：
另外有一种用法：
语法： 变量名=@(输入参数列表)运算表达式
这样产生的函数句柄变量不指向特定的函数, 而是一个函数表达式
例如：
plot
fplot
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