具体表现为：数据库中的中文不是乱码，取出来在页面显示时报编码错误。

原因是刚从数据库取出来的时候字符串是ASCII-8BIT，尽管已经在database.yml中设置encoding:utf-8但是无效。

已知有数据表Customers(id, name, phone)

表中的name在数据库中设置是UTF-8，它在数据库中的数据是中文，且数据库中的中文不是乱码

但是从数据库中读取出来时，编码错误！ @_@?!

解决方案是： 在models文件夾中找到customer.rb文件 (注：ruby1.9，1.9以下没有force_encoding())

原来的代码是： 

1 class Customer < ActiveRecord::Base
2   attr_accessible :name, :phone
3 end

通过是用get_name方法将从数据库读出来的name字段的值进行转码

修改customer.rb，代码如下：

class Customer < ActiveRecord::Base
  def get_name
    return self.name.force_encoding(Encoding.default_internal)
  end
  attr_accessible :name, :phone
end

注：转码的方法名是要进行转码的属性名前面加“get_”,如：要将name转码，方法名为get_name

接着将显示读出数据界面的代码进行修改，比如我的显示界面是在views文件夾下面customers中的index.html.erb

原来的代码是：

<% @customers.each do |customer| %>
      ……
        <td><%= customer.name %></td>
       ……
<% end %>

修改后的代码，如下：

1 <% @customers.each do |customer| %>
2       ……
3         <td><%= customer.get_name %></td>
4        ……
5 <% end %>

参考链接：http://314858770.iteye.com/blog/687978