在对文本文件进行读取的时候，如果其中包含了中文，可能就会有乱码的出现，解决方法很简单。只需要在读取出来的时候StreamReader加一个编码就可以了。代码如下：
using System.IO;
StreamReader sr = new StreamReader(fileName,Encoding.GetEncoding("gb2312"));//fileName为文件的绝对路径

由于C#操作文件的内容网上有很多，我就不详细说明了，下面给出两个函数，分别用来读取和写入文本文件，记得引用System.IO;
/// <summary>
        /// 功能:
        /// 在指定的文件filename处生成该文件，并且以内容content来填充。
        /// </summary>
        /// <param name="filename">文件名</param>
        /// <paramname="content">文件内容</param>
        public static void CreateFile(stringfilename,string content)
        {
            try
            {
/*这个构造函数的具体含义：在指定的文件fileName处，第二个参数表示是否将内容追加到文件。如果文件存在，并且第二个参数append为false，那么将改写文件，如果append为true，则在末尾加入内容，如果文件不存在，则创建该文件，并且填充内容。所以就算文件不存在，我们这样创建文本文件也是没有问题的。*/
StreamWriter sw = newStreamWriter(filename,false,Encoding.GetEncoding("gb2312"));
               sw.Write(content);
               sw.Flush();
               sw.Close();
            }
            catch(IOException ioe)
            {
               throw ioe;
            }
        }

/// <summary>
        /// 功能:
        /// 在文件的最前面加入内容content
        /// </summary>
        /// <paramname="filename">文件名</param>
        /// <paramname="content">插入的内容</param>
        public static void InsertFile(stringfilename,string content)
        {
            try
            {
               StreamReader sr = newStreamReader(filename,Encoding.GetEncoding("gb2312"));
                content+= sr.ReadToEnd();
               sr.Close();
               CreateFile(filename,content);

            }
            catch(IOException ioe)
            {
               throw ioe;
            }
        }
        /// <summary>
        /// 功能:
        /// 在文件末尾增加指定内容content
        /// </summary>
        /// <paramname="filename">文件名</param>
        /// <paramname="content">新增内容</param>
        public static void AppendFile(stringfilename,string content)
        {
            try
            {
               string filecontent = "";
               StreamReader sr = newStreamReader(filename,Encoding.GetEncoding("gb2312"));
               filecontent += sr.ReadToEnd() + content;//如果要保持文件格式则必须这么读，不能一行一行读！
               sr.Close();
               CreateFile(filename,filecontent);

            }
            catch(IOException ioe)
            {
               throw ioe;
            }
        }