//取得系统临时目录
string sysTempDir = Path.GetTempPath();

//要解压的文件路径，请自行设置
string rarFilePath = @"d:\test.rar";

//确定要解压到的目录，是系统临时文件夹下，与原压缩文件同名的目录里
string unrarDestPath = Path.Combine(sysTempDir,
    Path.GetFileNameWithoutExtension(rarFilePath));

//组合出需要shell的完整格式
string shellArguments = string.Format("x -o+ \"{0}\" \"{1}\\\"",
    rarFilePath, unrarDestPath);

//用Process调用
using (Process unrar = new Process())
{
    unrar.StartInfo.FileName = "rar.exe";
    unrar.StartInfo.Arguments = shellArguments;
    //隐藏rar本身的窗口
    unrar.StartInfo.WindowStyle = ProcessWindowStyle.Hidden;
    unrar.Start();
    //等待解压完成
    unrar.WaitForExit();
    unrar.Close();
}

//统计解压后的目录和文件数
DirectoryInfo di = new DirectoryInfo(unrarDestPath);

MessageBox.Show(string.Format("解压完成，共解压出：{0}个目录，{1}个文件",
    di.GetDirectories().Length, di.GetFiles().Length));