我们经常会遇到需要截取字符串(含中文汉字)长度的情况，比如标题显示不能超过多少字符，超出的长度用…表示，以下函数可以满足你的需求。

/* 
 Utf-8、gb2312都支持的汉字截取函数 
 cut_str(字符串, 截取长度, 开始长度, 编码); 
 编码默认为 utf-8 
 开始长度默认为 0 
*/ 
function cutStr($string, $sublen, $start = 0, $code = 'UTF-8'){ 
    if($code == 'UTF-8'){ 
        $pa = "/[\x01-\x7f]|[\xc2-\xdf][\x80-\xbf]|\xe0[\xa0-\xbf][\x80-\xbf]|[\xe1-\xef][\x80-\xbf][\x80-\xbf]|\xf0[\x90-\xbf][\x80-\xbf][\x80-\xbf]|[\xf1-\xf7][\x80-\xbf][\x80-\xbf][\x80-\xbf]/"; 
        preg_match_all($pa, $string, $t_string); 

        if(count($t_string[0]) - $start > $sublen) return join('', array_slice($t_string[0], $start, $sublen))."..."; 
        return join('', array_slice($t_string[0], $start, $sublen)); 
    }else{ 
        $start = $start*2; 
        $sublen = $sublen*2; 
        $strlen = strlen($string); 
        $tmpstr = ''; 

        for($i=0; $i<$strlen; $i++){ 
            if($i>=$start && $i<($start+$sublen)){ 
                if(ord(substr($string, $i, 1))>129){ 
                    $tmpstr.= substr($string, $i, 2); 
                }else{ 
                    $tmpstr.= substr($string, $i, 1); 
                } 
            } 
            if(ord(substr($string, $i, 1))>129) $i++; 
        } 
        if(strlen($tmpstr)<$strlen ) $tmpstr.= "..."; 
        return $tmpstr; 
    } 
}

使用方法如下：
$str = "jQuery插件实现的加载图片和页面效果"; 
echo cutStr($str,16);