topic:一个可供订阅的话题。
channel:属于topic的下一级，一个topic可以有多个channel。

举个例子：
topic：比做一个广播，如交通广播。打开收音机，你可以换很多频率，如果换到91.6MHZ，你就会听到交通广播，（我们这里交通广播是91.6）。相当于你订阅了“交通广播”这个topic。
一个topic下有多个channel，可以看作是广播里会有很多节目，比如路况信息、美食、用车知识等等。每一个节目可以比作一个channel。

如果你一直订阅了交通广播，那你就会收到这个下面所有channel的信息，订阅了topic，就会收到topic下所有消息。
当然，你可能只关注用车知识这个消息，那可以在这个节目的播出时间听这个广播就可以了，等节目播完，就可以不收听这个广播。相当于：nsq里可以只订阅某一个channel的信息。这样的话，一个topic下无关的channel就不会发过来。
如果一个channel有多个订阅者，NSQ会使用负载均衡的策略，给其它一个订阅者发消息。